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宋桃子pos機(jī)
孩子放假以后,每天都想著法子做好吃的,今天出去買菜,在小區(qū)門口看見一位老大爺在三輪車上賣水蜜桃,2.5元一斤,桃子看起來不是很水靈,但是買的人還不少!
買桃子的都是小區(qū)鄰居,他們都說這是老頭自己家種的,沒打藥,吃著有桃味兒!我心里好奇,剛往那一站,大爺就舉著削下來的水蜜桃果肉讓我嘗,出于禮貌我嘗了一下,真甜!也不管好不好看,買了一兜子回家了!
打沒打藥不知道,這季節(jié)的水蜜桃挺好吃是真的,不是很軟的桃子,大部分都很甜,挨著桃核的地方略微酸一點(diǎn),軟一點(diǎn)的桃子,整個果肉都能吸進(jìn)嘴里,我比較傾向于硬一點(diǎn)的口感,吃不完能放個一天,還可以做甜品,這不,今天就做的“蜜桃酥”。水蜜桃正便宜,買2斤熬成餡兒,酸甜可口又清香,最適合做甜品!
很多朋友聽過“榴蓮酥”,蜜桃酥聽得不多,其實做法都差不多,用蛋撻皮和水蜜桃就能搞定,關(guān)鍵就是“蜜桃醬”的熬制,今天簡單分享給朋友們一下,孩子放假了,有時間在家可以試試呀!
【蜜桃酥】食材:蛋撻皮9個、水蜜桃2個、白糖20克、黃油適量、黑芝麻少許、蛋黃一個。
第一步:先把桃子清洗干凈,然后削去桃皮,把果肉小心得取下來剁碎,我的桃子有點(diǎn)微微發(fā)軟,所以切成了丁。
第二步:鍋里燒熱,讓一勺黃油進(jìn)去融化,沒有黃油的話,放玉米油也是可以的,沒有亂七八糟的味道。
第三步:把水蜜桃果肉丁放進(jìn)去翻炒。
第四步:加入20克白糖進(jìn)去調(diào)味,然后用鏟子來回碾壓,讓它變成醬。水蜜桃挨著果肉的地方是帶酸味的,經(jīng)過炒制,這種酸味會擴(kuò)大,所以白糖一定要放,最后成品是酸甜可口的。
第五步:蛋撻皮我家里是常備的,從冰箱里拿出來,要立馬去掉外面的殼,因為稍微變軟就撕不下來了。
第六步:烤盤中放上錫紙,擺上蛋撻皮,把果肉均勻地分到撻皮中,果肉不要放太滿,否則壓的時候會溢出來。
然后輕輕地按扁,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻點(diǎn)綴。
第七步:烤箱220度預(yù)熱5分鐘,然后接著烤15分鐘就可以啦!酸甜可口,酥得掉渣!
宋宋心得:除了水蜜桃、香蕉、榴蓮、芒果、豆沙、紅蜜豆、玫瑰醬等各種果醬都可以做酥酥的點(diǎn)心,簡單又好看,暑假做一點(diǎn),孩子很喜歡吃。
水蜜桃正便宜,買2斤回家做簡易點(diǎn)心,酸甜掉渣,孩子搶著吃!
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