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創(chuàng)新pos機代理
演講嘉賓 | 張鵬
文 | 徐文璞
2022年11月29日，36氪“WISE 2022中國數(shù)字化創(chuàng)新高峰論壇”正式舉行。本屆論壇通過四大環(huán)節(jié)串聯(lián)中國數(shù)字化的過去、現(xiàn)在與未來。力邀汽車、新能源、大消費、制造業(yè)等領(lǐng)域的重磅數(shù)字化專家、科技創(chuàng)新機構(gòu)CEO及CDO&CIO等，直面轉(zhuǎn)型中的諸多硬核話題。
解碼變革，守望中國數(shù)字化創(chuàng)新。如今，我國數(shù)字經(jīng)濟規(guī)模已從11萬億元增長到超45萬億元；5G、云計算等數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施，正實現(xiàn)年度爆發(fā)式增長；大消費、工業(yè)等領(lǐng)域在挑戰(zhàn)過后，也探索著利用數(shù)字化創(chuàng)建冗余，提高韌性，保護供應(yīng)鏈。人們已無比確信，數(shù)字化是勢不可擋的確定性動力。
在WISE2022中國數(shù)字化創(chuàng)新高峰論壇中，肆拾玖坊CDO張鵬以《肆拾玖坊的數(shù)字化之旅》為主題，分享了以下重點內(nèi)容：
1. 肆拾玖坊的基本情況。
2.肆拾玖坊通過數(shù)字化能力打通品牌與C端、B端的連接，借助云POS、云店、合伙人APP賦能終端數(shù)字化運營，提升終端獲客及運營能力，拉動終端門店坪效提升。
3.借助一物一碼平臺打通從供應(yīng)端與營銷端的鏈接，讓終端及消費者的銷售數(shù)據(jù)為數(shù)字化營銷賦能，實現(xiàn)公司的降本增效。
4.在終端門店引入IOT智能設(shè)備提升消費者體驗，同時IOT智能設(shè)備能夠更精準的了解終端門店經(jīng)營情況，為渠道數(shù)字化賦能。
5.建立數(shù)據(jù)分析平臺，將信息化過程中產(chǎn)生的ERP、MES、WMS、DMS等不同業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)整合，生成渠道分析、銷售分析、庫存分析、營銷分析等多維度的數(shù)據(jù)分析儀表盤，為各類業(yè)務(wù)的數(shù)字化運營賦能。
以下為嘉賓演講實錄，經(jīng)36氪編輯整理：
大家好！我是肆拾玖坊的CDO張鵬，非常感謝組委會提供此次機會讓我向大家分享肆拾玖坊在數(shù)字化過程中的動作和路徑。
肆拾玖坊是布局在茅臺鎮(zhèn)、由49位聯(lián)合創(chuàng)始人成立，以社群為核心的醬酒生產(chǎn)型企業(yè)。到目前為止我們擁有100多家分銷商，將近6000個終端，覆蓋了34個省級地區(qū)，已經(jīng)完成了B輪融資。
大家知道醬酒來源于茅臺鎮(zhèn)，也只有茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)能夠生產(chǎn)，離開那里基本上產(chǎn)不出來醬酒。我們在7.5平方公里的茅臺鎮(zhèn)有三大釀酒基地和五大儲酒基地，來保證我們的產(chǎn)能和酒品的品質(zhì)。同時我們也遵從古法工藝“12987”（從重陽下沙到次年八月份丟糟，歷經(jīng)春夏秋冬，在此期間經(jīng)過2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，這是中國白酒最為復(fù)雜的釀酒工藝），每年只釀造一次。
醬酒是比較特殊的酒品，不像清香型和濃香型，一年可以釀造很多次。我們只能釀一次，每年投兩次料，用茅臺鎮(zhèn)的高粱釀造肆拾玖坊的醬酒。
肆拾玖坊把科技賦能作為企業(yè)發(fā)展的一個核心，同時我們也把用戶至上作為企業(yè)的核心價值觀，通過所有的終端門店讓消費者更直觀的、更有代入感的了解肆拾玖坊。我們希望借助數(shù)字化的手段，讓每個門店都能夠提供好消費者的服務(wù)，通過認識消費者來服務(wù)好消費者，并在互動中產(chǎn)生數(shù)據(jù)沉淀。
肆拾玖坊數(shù)字化的核心是降本增效，提高效能，對業(yè)務(wù)賦能。其次，我們希望擴展領(lǐng)域，把以門店為核心的經(jīng)營場擴展到以線上為核心的經(jīng)營場。
我們借助數(shù)據(jù)化的能力來構(gòu)建三大基礎(chǔ)運營能力，通過數(shù)據(jù)化對人、貨、場提供不同的運營工具和手段，實現(xiàn)對人、貨、場的轉(zhuǎn)化。
具體到數(shù)字化的連接能力，連接C端是很多企業(yè)普遍存在的問題。作為廠家和品牌商，我們很難通過分銷拿到消費者的數(shù)據(jù)。另一方面，在當下零售的消費環(huán)境里，沒有數(shù)據(jù)就掌握不了未來的主動權(quán)——無法了解消費者對于產(chǎn)品、服務(wù)、終端體驗的真實反饋，這對我們后續(xù)運營非常不利。目前我們希望通過品牌的掃碼營銷與消費者形成連接，最終形成消費者畫像，為后續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)、鏈路設(shè)計和開店選址等提供一系列的支撐服務(wù)。
此外，連接B端也是我們必不可少的基本能力。酒業(yè)是一個分銷行業(yè)，借助B端打通銷售是我們最核心的做法。對肆拾玖坊而言，這涉及的主體有總部、平臺（分銷商）和終端三方。我們提供四個用戶端來為不同的決策伙伴賦能。
對于終端，我們提供云的小程序與門店做有機的融合，借助線上線下的能力為終端賦能。
對于平臺端（分銷商），我們通過合伙人運營和訂貨平臺，提供數(shù)據(jù)鏈路打通的便捷服務(wù)，來提升整體的協(xié)同效能。
對于總部，一體化運營是必不可少的話題。通過小程序，我們的擴展經(jīng)理等一線業(yè)務(wù)人員可以把對終端門店的每次拜訪和巡店反饋到這里，為產(chǎn)業(yè)端提供數(shù)字運營的基石。
在貨品這一端，我們首先把它數(shù)字化，把商品從原材料端到消費者端做一個全鏈路的“端到端”打通，以此來構(gòu)建一個產(chǎn)銷協(xié)同的品牌。只有銷售數(shù)據(jù)越真實、準確，對成本的降低才越有幫助。所以我們要打破渠道的壁壘，實現(xiàn)人貨場三要素?zé)o縫銜接。
除此之外，通過消費數(shù)據(jù)預(yù)測市場需求，并反饋到原材料采購、生產(chǎn)配額，作用到釀造、勾到和罐裝等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)提產(chǎn)提效，也是我們做數(shù)字化建設(shè)最重要原因。
因此，我們在生產(chǎn)端打造數(shù)字工廠，實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)字化、貨品數(shù)字化，再去輔助前端的銷售和匹配前端的需求。
我們作為廠商去連接消費者是為了幫B端的伙伴拉新引流。因此，對終端后續(xù)的運營也是我們非常重要的環(huán)節(jié)，這一塊就是現(xiàn)在廣泛討論的私域運營。
私域運營能力決定了我們B端能否快速獲取消費者。我們提供社群運營把消費者轉(zhuǎn)成粉絲，來提升復(fù)購和客戶黏性。我們希望消費者能夠成為業(yè)務(wù)合伙人，讓賣酒成為他創(chuàng)收的一個渠道。消費者成為我們的新渠道后，我們同樣借助數(shù)據(jù)化運營的平臺，為他提供合伙人轉(zhuǎn)化的工具。
目前我們借助云店終端+電商的形式，構(gòu)建消費者到粉絲再到合伙人的一個核心運營鏈路。同時消費者成為合伙人之后，我們也不能停歇對他的賦能。我們在前端為合伙人提供線上觸點，合伙人可以在這個觸點增加對肆拾玖坊、對生態(tài)產(chǎn)品知識的學(xué)習(xí)，以及滿足他對營銷知識的訴求等。通過云平臺，合伙人在需要做拓展和運營時，能夠快捷地找到需要的運營工具、運營素材，助力他的終端運營和合伙人拓展。
在終端門店，原先一般是通過導(dǎo)購、店長來做銷售，對顧客進行產(chǎn)品、酒學(xué)的介紹。未來我們期望借助廠內(nèi)的智能貨架，引入品牌自動化的輸出來拉近消費者和品牌的距離。
智能貨架會在消費者選擇產(chǎn)品的過程中，通過視頻的形式給消費者介紹產(chǎn)品，引導(dǎo)消費者掃碼購買。這時，線上掃碼和數(shù)字化營銷平臺打通，會提供實時優(yōu)惠和銷售激勵，在下單的最后一刻增加顧客的心動度。智能貨架會對終端門店的運營和銷售形成有效補充，讓門店與云端互聯(lián)，店主和品牌能夠?qū)崟r感知、掌握門店的運營。
同時過去我們還有“回廠游”的活動，一些消費者買了我們的酒后，可以到工廠參觀。在疫情的環(huán)境下，通過前端的小程序，消費者可以在線了解肆拾玖坊酒產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)工藝，有效擴展我們的銷售鏈路和提升整個服務(wù)體驗。
現(xiàn)在，B端、C端客戶都可以通過這個小程序平臺訂貨和查看發(fā)貨信息。當消費者訂貨之后，如果接收訂單的交易門店正好缺庫存，這時我們提供總部的庫存打通服務(wù)，最大限度保留門店的訂單，并降低經(jīng)銷商的周轉(zhuǎn)鏈路。
借助平臺，我們能夠更方便的為消費者提供貨品，最大限度降低對商家進貨資金的占用，這也讓我們集團的財務(wù)狀況更透明，資金利用狀況更高效。
總結(jié)一下，借助上述數(shù)字化平臺，我們打通了企業(yè)在各個經(jīng)營端點的數(shù)據(jù)，為各級的業(yè)務(wù)部門提供數(shù)據(jù)分析、運營支持和賦能。經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員能夠更有效的使用顧客在消費過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)積累，為商品動銷、門店運營、營銷活動提供決策支撐。
以上就是肆拾玖坊數(shù)字化的2.0階段。未來我們依然要去推進和擴充數(shù)字化建設(shè)，實現(xiàn)肆拾玖坊整個數(shù)字化的轉(zhuǎn)型，同時輔助企業(yè)在邁向百億目標當中，憑借數(shù)字經(jīng)濟能夠站在潮頭。
最后我們說沒有天生的超能力，企業(yè)的每一步都是要扎實的走，我們在1.0信息化的階段，同步做2.0數(shù)字化階段，之后我們還是有3.0、4.0、5.0，每一步都需要以價值為導(dǎo)向去建設(shè)我們的數(shù)字化。
我今天的此結(jié)束，感謝大家！
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